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La saison des champignons commence!


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Message Lun 20 Oct 2014 18:53

Re: La saison des champignons commence!

Michel ne connait que quelques variétés donc, il s'y tient, et on ne risque rien, du coup !!! Cèpes, pieds de mouton, girolles, trompettes de la mort.

Cueillette de ce matin 2,7 kg après nettoyage
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Aujourd'hui, il m'a rapporté une coulemelle pour que je lui dise si c'était une petite ou une grande !!! Je l'ai donc renvoyé dare-dare récupérer les autres puisque d'après lui, il yen avait " plein " !!! Eh ben, un panier quand même... Et elles étaient juste dans le champ de nos moutons !!! 8)

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Message Lun 20 Oct 2014 21:17

Re: La saison des champignons commence!

Bravo les cueilleurs, belles photos ...

Demain matin j'y suis...
Mais j'ai peur, 2 capot à la suite, mais, j’espère faire mentir le proverbe.....

@ domani :wink:
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Message Mar 21 Oct 2014 08:17

Re: La saison des champignons commence!

Les cueillettes de la semaine dernière………

11 octobre
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14 octobre
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Message Mar 21 Oct 2014 10:12

Re: La saison des champignons commence!

:atable Je garde un souvenir ému de tes champignons à l'huile, Imprimeur, une vraie tuerie !!!
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Message Mar 21 Oct 2014 11:24

Re: La saison des champignons commence!

Si j'en fais suffissamment cette année………Il y aura une livraison de main à main l'été prochain……
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Message Mar 21 Oct 2014 11:35

Re: La saison des champignons commence!

Oui, parceque je crois me rappeler que c'était une préparation de fou, ces champignons à l'huile... Et nous, on a mangé ça comme des goinfres !!! :oops: :oops: :oops:
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Message Mar 21 Oct 2014 19:16

Re: La saison des champignons commence!

Pour ces fameux champignons à l'huile, tu utilises quelle espèce ?
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Message Mar 21 Oct 2014 19:30

Re: La saison des champignons commence!

Chanterelles, chanterelles d'automne, pieds de mouton et cèpes. Pour l'huile, celle d'olive c'est pas mal.
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Message Mar 21 Oct 2014 19:45

Re: La saison des champignons commence!

Imprimeur, t'en as dit trop ou pas assez, on veut la recette..
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Message Mar 21 Oct 2014 20:34

Re: La saison des champignons commence!

Yves 35 a écrit:Bravo les cueilleurs, belles photos ...

Demain matin j'y suis...
Mais j'ai peur, 2 capot à la suite, mais, j’espère faire mentir le proverbe.....

@ domani :wink:


Salut,

J'y suis pas aller :evil:
On est sous en coup de vent avec rafale à 90/100 Km depuis ce matin, les balades dans les bois, comme en mer, sont déconseillées... :mrgreen:

Peyo a écrit:Imprimeur, t'en as dit trop ou pas assez, on veut la recette..


Tout à fait d'accord avec toi Peyo, fais péter la recette imprimeur :wink:

@ plus
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Message Mar 21 Oct 2014 20:57

Re: La saison des champignons commence!

C'est tellement demandé gentiment :mrgreen: :mrgreen: ..... Que je ne peux résister".
Mais ça sera demain matin, pas le temps ce soir.
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Message Mer 22 Oct 2014 08:53

Re: La saison des champignons commence!

Merci ! Pour l'instant, j'ai tout bon, j'ai tous les ingrédients.... :D
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Message Mer 22 Oct 2014 08:56

Re: La saison des champignons commence!

Voici la recette :

http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 91977.aspx

Elle a été modifiée de la façon suivante : Pas de sel, pas de poivre, pas de clous de girofle, pas de laurier ni persil ni romarin dans le liquide de cuisson, uniquement eau et vinaigre.
Par contre rajouter 3 à 4 (ou plus selon les goûts) grains de poivre dans par bocal de champignons. Bocaux à confiture de type "Bonne Maman"
A conserver 1 mois dans un placard avant de consommer. Se conserve très longtemps (mais pas au frigo), mais le mieux est de les manger dans les 2 ans qui suivent. De toutes façons c'est tellement bon que la conserve n'est pas le plus gros souci de ce genre de préparation. Le réel souci est de trouver assez de champis. :atable :boire
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Message Mer 22 Oct 2014 09:03

Re: La saison des champignons commence!

Tu utilises quel vinaigre, Imprimeur ?
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Message Mer 22 Oct 2014 09:15

Re: La saison des champignons commence!

Du vinaigre blanc tout simplement………
Une chose qui faut ABSOLUMent faire avant de les mettre ne bocaux : Très très bien sécher les champis.
Quand le gouvernement viole les droits du peuple, l’insurrection est, pour le peuple et pour chaque portion du peuple, le plus sacré des droits et le plus indispensable des devoirs.
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