Velouté de tomates cerises rôties

[Quorm]

Ce soir, nous nous sommes régalés avec ce velouté.
Les tomates cerises utilisées étaient en majorité des Black Cherry.
Nous en avons profité pour commencer à utiliser l’ail fumé d'Arleux que nous avons acheté à Haversquerke.

La recette :

1 kg de tomates cerises
4 gousses d'ail non épluchées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
40 cl de bouillon de poule ou de légumes
1 cuillère à café de sucre roux

Préchauffez le four à 180°C. Disposez les tomates cerises et l'ail dans un plat. Ajoutez l'huile et remuez les tomates pour bien les enrober d'huile. Déposez les gousses d'ail sur les tomates. Faites rôtir au four pendant 50 minutes environ. Epluchez ensuite l'ail et le mettre avec les tomates dans un mixeur. Ajoutez le bouillon et mixez le tout pour obtenir une préparation liquide. Ajoutez le sucre, salez et poivrez. Réchauffez si nécessaire et servir aussitôt.

[marc du jura]

ça doit être bon, ça! c'est quoi l'ail fumé d'Arleux? c'est une variété d'ail je présume!

[Quorm]

En fait le vendeur à qui j'ai acheté une tresse à Haversquerke était de Locon. C'est un des 2 villages du nord qui cultivent beaucoup d'ail (il y a des foires) et ils fument l'ail ce qui lui donne un petit goût très agréable.

Hello Quorm,
cela a l'air très bon , moi aussi j'ai acheter de l'ail fumé a Haverskerque , c'est vrai que son gout est très agreable
@+

Hum celle-là elle me tente pas mal , je la mets dans un onglet!

[Quorm]

Il faut juste attendre un peu pour les tomates cerises... Sinon je vous garantie que cette recette est excellente!

oui! d'ailleurs je n'ai que ca comme tomates en cours donc je commence à me renseigner sur ce que je vais pouvoir faire