sirop de fleurs de sureaux
Voici une petite recette de limonade naturelle.
100gr de fleurs de sureaux
1l d'eau
2 citrons
25gr d'acide citrique
1,5 kg de sucre
mettre les 100gr de fleurs dans le litre d'eau et faire cuire pendant 5 min.
Eteindre le feu, mettre les 2 citrons en rondelles et laisser infuser 10 min.
Passer le tout aux chinois.
Ajouter le sucre ainsi que l'acide citrique en mélangeant bien.
Cuire à gros bouillon en mélangeant bien pendant 10min.
Laisser refroidir.
Nous avons obtenu un sirop de fleurs de sureaux.
Mettre un peu de sirop dans une carafe avec un citron vert coupé en rondelles, ajouter de l'eau.
Mettre le tout au frigo et servir bien frais.
Voila une recette toute simple très naturelle et surtout très bonne.
Mon épouse en fait depuis deux ans et comme c'est la période de récolte des fleurs de sureaux.....
amicalement
dany