Lun 13 Fév 2012 12:48 par Guy54110
Et moi, je suis toujours dans la purée, je me hâte le redoux arrive.
Déjà 20 kg de purée en bocaux, y'en reste encore une dizaine.
Mais pour l'instant rien à déclarer, plus qu'à chercher différentes façon d'accomoder la purée.
Et jusque là tout est bon.
Salutations à tous.
Guy
Ouf, ça y est c'est fini, la température extérieure affiche 0° , l'intérieure de la buanderie est encore à -3°.
Résultat 33 bocaux d'un litre , heureusement que je possédais le stock nécessaire en bocaux et en joints.
C'est tout de même du boulot, et il faut le temps pour faire, entre l'épluchage à froid sans rompre la chaine du froid, la cuisson, la mise en bocaux et la stérilisation, faut compter 3 heures par bassinée.
Bonne continuation à tous et à toutes, et merci pour ce forum.
Guy