Message Ven 22 Aoû 2008 22:34

Flan de courgettes

ayant au moins une douzaines de pieds de courgettes imagez-vous que j'ai pas mal de courgettes quasiment à ne plus savoir quoi en faire... comme c'était prévu j'ai fait des conserves pour cette hiver et comme je cueille mes courgettes entre les petites du marché et les bâtes de base ball j'enlève le milieu avec les pépins; au départ je devais donner ca aux volailles mais une idée m'est venu! :dent
j'ai tout broyé :ban et j'en ai fait un flan ; en gros les ingrédients à rajouter sont : parmesan (attention de ne pas trop en mettre!), crême fraîche, oeufs entiers, sel, poivre, lardons ou jambon fumé(que j'ai oublié de mettre).
une conseille faite pré cuir votre courgette pour la faire réduire de moitié et enlever une bonne partie de l'eau qu'elle contient, sinon ca fait pas un flan mais une soupe (c'est evidemment ce qui m'est arrivé... mais c'était la 1ere fois! :crepe1