Lalita,
merci pour ta recette,
Je n'ai pas goûté ta confiture en vrai mais je n'ai pas pu attendre la saison, trop envie...
Alors juste pour tester, je l'ai faite avec 1 piment d'Espelette (séché) qui me restait de la récolte 2007 et 2 pommes.
Je n'ai eu qu'un tout petit pot, je me suis retenue de ne pas l'attaquer entièrement à la petite cuillère, vu que je voulais faire goûter à tout le monde.
Elle est délicieuse !!!
On dirait le goût du Carambar au chocolat avec une pointe de piment, et juste ce qu'il faut d'acidité/sucré.
L'équilibre est parfait.
Encore merci Lalita de nous avoir dévoilé ta recette