Message Mer 9 Avr 2008 10:21

Sauce pimentée

Bonjour,

Pour faire une sauce pimentée à manger avec le poulet, les nems, les lègumes crus en apéro, etc...

12 petits piments (genre piments lampions)
2 petits oignons jaunes
1 gousse d'ail
1 branche de celeri
1 cm de gimgembre frais
huile d'olive
sel fin et poivre noir

Lavez les ingrédients et passez-les ensemble au mixer (ou réduire très fin au hachoir).
Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Retirez du feu, saler, poivrer, ajouter un bon filet d'huile d'olive.
Servir bien frais.


Ninatha...