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Les Chouquettes en recette et photos


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Message Sam 24 Nov 2007 20:23

Re: Les Chouquettes en recette et photos

Craonne a écrit:Sinon, le sucre perlé, je croyais que c'était une des étapes du caramel, enfin, quand on le fait fondre... Comme au petit boulé, quoi...



Tu as raison Craonne ! A mon avis ils ont donné ce nom au sucre pour le rendre un peu "exotique"

Normalement c'est sucre grains
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Message Sam 24 Nov 2007 20:25

Re: Les Chouquettes en recette et photos

Et on en trouve en petits pots en supermarché au rayon où se trouvent la levure, le caramel liquide, les vermicelles en chocolat et les zinzins en pain azyme pour les gâteaux...
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Message Lun 10 Déc 2007 17:31

Re: Les Chouquettes en recette et photos

Bonjour,

je n'en trouve toujours pas en grande surface mais je le prends à ma boulangerie :wink:

Message Lun 10 Déc 2007 17:38

Re: Les Chouquettes en recette et photos

Bonjour Lionel,

Je n'avais pas vu tous les messages d'avant.

Je cuisine pas mal mais je ne suis pas une patissière non plus :wink:

C'est une copine qui m'a donné la recette, je n'en sais pas plus.
J'essayerais la prochaine sans la levrure mais je me demande si cela va gonfler pareil ????

Sucre perlé ce n'est pas moi qui est tapé cela ou alors je deviens gaga :roll: , je parlais de sucre en grains :wink:
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Message Lun 10 Déc 2007 17:46

Re: Les Chouquettes en recette et photos

J t'assure que sans levure tes choux vont gonfler !
Pour ce qui est du sucre en grain, j'en ai acheté la semaine dernière en grande surface. C'est la première fois que j'en voyais (tu me diras c'est marqué nouveau sur le paquet !!!)

Je vais en refaire bientôt, mais il faut que j'aille récupérer chez mes parents les poches et les douilles qui vont bien pour faire les choux


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Message Lun 10 Déc 2007 18:02

Re: Les Chouquettes en recette et photos

Et Lionel tu m'en fait pour la prochaine fois ????? :wink:
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Message Lun 10 Déc 2007 18:25

Re: Les Chouquettes en recette et photos

Comme ça ?

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Message Lun 10 Déc 2007 22:31

Re: Les Chouquettes en recette et photos

hummm, c'est bon, les chouquettes...

Moi aussi, faudrait que je retrouve ma poche à douille... :? Quelque part dans mon foutoir... :oops:
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Message Sam 5 Jan 2008 19:08

Re: Les Chouquettes en recette et photos

J'ai fait quelques chouquettes cet après-midi. Voici la recette et les photos

1/4 de litre de lait
100 g de beurre
150 g de farine
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à café de sucre
5 oeufs
Du sucre grains

Et le tour de main !!!

Faire bouillir le lait, le sel, le sucre et le beurre

Une fois le lait bouillant, ajouter la farine, bien mélanger et faire dessécher le mélange "sur le feu"

Le mélange bien desséché
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Hors du feu, ajoutez les oeufs 1 à 1
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Bien mélanger avec les oeufs

Le mélange doit être bien lisse
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La pâte à chou, la poche et la douille

La pâte à chou dans la poche prête à être dressée
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Les choux dressés
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Rajouter beaucoup de sucre grains

Enlever tout le sucre qui n'a pas collé aux choux
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Avant d'enfourner à 180 °C
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Gros plan
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les choux une fois cuits
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Y'a plus qu'a déguster !!! Bon appétit
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Message Sam 5 Jan 2008 19:11

Re: Les Chouquettes en recette et photos

Indécent !

Félicitations Lionel ! :D
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Message Sam 5 Jan 2008 19:13

Re: Les Chouquettes en recette et photos

Purée, ça me donne faim tes chouquettes... Je ne me rappelais plus que c'était si facile à faire !!! :lol: :lol: :lol: :wink:
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Message Sam 5 Jan 2008 19:43

Re: Les Chouquettes en recette et photos

Lionel, roi de la chouquette et du basket !

Message Sam 5 Jan 2008 19:55

Re: Les Chouquettes en recette et photos

Merci Lionel !!

La prochaine fois, j'essaye ta recette :D

Message Sam 5 Jan 2008 21:30

Re: Les Chouquettes en recette et photos

C'est pas humain de mettre ce genre de photos! Vous etes cruels :) :)

Nous on a tenter les macarons au chocolat cet aprem! une catastrophe....
Enfin on a tout mangé quand meme :) :)

TitVal
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Message Dim 6 Jan 2008 10:21

Re: Les Chouquettes en recette et photos

super les photos,comme Craonne je n'ai plus qu'à retrouver ma poche à douille :oops: :oops: mais elle n'est pas aussi bien que la tienne.
çà donne envie ces chouquettes.Merci encore pour la recette photo,c'est clair et net et appétissant.C'est bien d'avoir un patissier à la maison :lol: :lol:
Le bonheur humain est composé de temps de pièces qu'il en manque toujours."

Bossuet.
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