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Saison piments 2015 chez Mimiche


Suivi des cultures de piments des membres du forum Tomodori. Année 2015.

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Message Mar 21 Juil 2015 20:53

Re: Saison piments 2015 chez Mimiche

Pour Piquillo et Macho, tu enlèves tout ce qui se trouve avant la 1ère bifurcation.

Comme tu les as fait très tard et qu’ils font des fruits de taille moyenne, il faut privilégier quelques fruits histoire de les goûter.

Sur les autres qui donnent des petits fruits tu laisses tout, ils auront le temps de mûrir.

Pense à leur donner à manger, ils sont très gourmands. :wink:
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Message Mar 21 Juil 2015 22:34

Re: Saison piments 2015 chez Mimiche

Bonsoir Mimiche,
Pour une première, si j'ai bien compris, tes plants de piments sont superbes ! :)

Pour ta crème de cassis en préparation, tu as mis ta recette dans le post des recettes de cuisine :?: Des Tomo pourraient être intéressés, comme moi par exemple ! :siffle-4487:

J'espère que tes piments ne sont pas trop forts et que tu les aimes ! :fire :mrgreen:
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Message Sam 22 Aoû 2015 10:41

Re: Saison piments 2015 chez Mimiche

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Sweet bite jaune

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Sweet bite orange : 18 fruits

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Sweet bite rouge : 12 fruits

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Piquillo : 10 fruits

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Mini chocolate bell : 17 fruits


Image[/url]
Macho : 5 fruits

Est-il raisonnable de laisser tout les fruits sur les plantes ?
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Message Sam 22 Aoû 2015 11:51

Re: Saison piments 2015 chez Mimiche

Je te réponds depuis mon iPhone car je ne suis pas chez moi.
Tes piments sont superbes, Ne touche à rien par contre Donne-leur à manger car ils sont dans de petits pots.
Pour les piquilllos et les machos ils risquent d'etre un peu petit mais ce n'est pas bien grave.
À part ça, tout est conforme et tu devrais te régaler.
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Message Lun 24 Aoû 2015 14:47

Re: Saison piments 2015 chez Mimiche

Je n'avais pas eu une production dantesque avec Macho l'année dernière, ce n'est pas un gros producteur je pense.
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Message Sam 12 Sep 2015 18:06

Re: Saison piments 2015 chez Mimiche

Petite récolte du jour mais suis fier quand même pour une première saison, merci Jeff pour tes encouragements, je vais le dire tout bas (je n'aime pas les poivrons), j'ai voulu essayer pour le plaisir, l'esthétique et pour mon jeune fils qui adore ça. C'est d'ailleurs lui qui les cuisine sur les photos qui suivent.
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Recette pour confire les poivrons:
Retirer les graines et émincer finement les poivrons.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olives.
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Saler, poivrer ajouter du beurre et de l'ail.
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Puis du sucre
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Ensuite laisser réduire à feu très doux jusqu'à ce que je jus soit légèrement sirupeux ni trop d'eau ni caramel.
Mettre à chaud dans un pot comme les confitures, et voilà.
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Message Mer 16 Sep 2015 12:37

Re: Saison piments 2015 chez Mimiche

Salut Mimiche

Ta recette pour confire les poivrons a l’air super et il faudra que je l’essaie. :D

Toi tu devrais essayer les petits poivrons dans les recettes classiques car ils n’ont rien à voir avec les gros poivrons du commerce. :wink:

Tu peux même les gouter directement sur le pied et tu risques d’être surpris.

Tu vois qu’en les faisant début mars, ce n’est pas la grosse production mais on arrive quand même à gouter les petits poivrons.

Si tu en refais l’année prochaine n’hésite pas à faire ton semis dès la mi-décembre ils occuperont ta pouponnière jusqu’au semis de tomates car après si tu les maintiens hors gel ils ne risqueront pas grand-chose jusqu’à la plantation début mai.
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Message Mer 16 Sep 2015 18:06

Re: Saison piments 2015 chez Mimiche

Bien sur Jef que j'en refais l'année prochaine, malgré mes semis tardifs et grâce à tes conseils je trouve que la récolte est honnête.

Kyf

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Message Ven 2 Oct 2015 14:59

Re: Saison piments 2015 chez Mimiche

oui en attaquant en mars c'est pas mal dis donc.
et sympa la recette, j'aurais déglacé un peu au vinaigre de xérès à la fin histoire de récupérer les sucs, enfin je dit juste ça à mon gout pas pour te dire un mauvaise critique.
Si je te donne une pomme et que tu me donnes une pomme, on aura chacun une pomme! mais si je te donne 1 idée et que tu me donnes 1 idée, on aura chacun deux idées ...
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Message Ven 2 Oct 2015 20:38

Re: Saison piments 2015 chez Mimiche

J'ai une question pour les spécialistes des pim's :

Est-t'il envisageable de garder quelques pieds des espèces que j'ai fais cette année en pots, pendant l'hiver afin de les faire repartir en fructification pour la saison prochaine ?
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Message Ven 2 Oct 2015 23:29

Re: Saison piments 2015 chez Mimiche

Aucun problème.
Dans leur milieu naturel, les piments vivent de « nombreuses » années. Si tu leur donnes de bonnes conditions de lumière et de chaleur ils vont continuer à produire.

Si tu n’as pas cette possibilité ce qui est mon cas, tu peux aussi les conserver dans un endroit lumineux mais plus frais à condition qu’il soit hors gel et en évitant de trop arroser. Ils se mettront au repos et perdront les feuilles mais les branches resteront vertes. Certaines peuvent sécher et dans ce cas tu les coupes.

Dès que les jours s’allongent et que les températures augmentent ils se remettent à bourgeonner.

Pour ma part je conserve toujours quelques Capsicum chinense qui sont plus long à produire à partir de semis.

Comme je les cultive dans des contenants encombrants (30l), je les mets dans des pots plus petits en réduisant le système racinaire et je leur fait une bonne taille. J’ai fait l’année dernière l’expérience de ne garder qu’un tronc de 10 cm sur un Trinidad Perfume et ça ne l’a pas du tout déranger. Il est sorti tellement de bourgeons que j’ai été obligé d’en éliminer un grand nombre et il a produit autant que les autres. Début mai, je les remets au jardin dans les pots de 30l

Sur mon suivi page 2 tu as une photo d’un Trinidad Perfume hiverné et d’un autre issu d’un semis. Il n’y a pas photo tu gagnes plus d’un mois pour la récolte :D
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Message Sam 3 Oct 2015 23:28

Re: Saison piments 2015 chez Mimiche

Merci Jef pour tes conseils, je vais donc essayer cet hiver on verra bien ...

Kyf

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Message Mer 21 Oct 2015 08:34

Re: Saison piments 2015 chez Mimiche

Va falloir de la place pour stocker tout ce petit monde !!!
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