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PAIN AU POTIRON


Vos recettes de pain, vos diverses expériences sur la façon de le faire trouveront leur place ici.
N'hésitez pas à parler de vos MAP (machine à pain)

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Message Sam 5 Nov 2011 18:38

Re: PAIN AU POTIRON

Merci Ronin, :D Je vais le mettre à cuire donc demain ! :wink:
Biz
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Message Mar 8 Nov 2011 13:32

Re: PAIN AU POTIRON

coucou NEZIDA....
Je te laisse expérimenter la recette de ce pain au potiron sans MAP.... en espérant que tu feras un compte rendu.... Moi je me suis complètement plantée :cry: alors que je n'ai aucun problème pour le pain normal...
La patience est un arbre aux racines amères mais aux fruits très sucrés
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Message Lun 17 Sep 2012 09:07

Re: PAIN AU POTIRON

C'est le moment de récolter les courges et potirons
Alors, je remonte le post pour vous encourager à expérimenter cette recette
Super bonne, mais personnellement, je mets un peu moins de pulpe de potiron
Merci encore à Billy pour cette recette, je ne m'en lasse pas
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Message Mar 10 Fév 2015 09:05

Re: PAIN AU POTIRON

je remets la recette au goût du jour
C'est tellement bon que je ne m'en lasse pas
On peut ausis y ajouter n'importe quoi
J'y ai mis des noix concassées, pas plus de 4
Une mine de vitamines
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Message Mar 10 Fév 2015 10:53

Re: PAIN AU POTIRON

Salut Fontenay, contente de te voir par ici ! Toujours aussi gourmande, alors !!!

Pas de bol, mes courges ne se sont pas du tout conservées cette année, tout a pourri...

Je vais voir si je trouve une variété sympa demain au petit marché bio pour essayer ce pain en cocotte, ça changera un peu ! Et regarder ce que j'ai en magasin comme graines de courges pour cette saison !
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Message Dim 8 Mar 2015 11:44

Re: PAIN AU POTIRON

Ah Fontenay!ça fait plaisir de te croiser ici :D
j'avoue que c'est mon pain préféré et qui plus est qui fait apprécier le potiron même à ceux qui n'aime pas ça à priori ;) tout comme les madeleines au potiron d'ailleurs
En plus j'ai découvert cette recette à l'époque où j'avais un grand jardin :cry: et beaucoup de potirons à écouler
Cette année j'ai récolté 3 butternut c'est tout...mes bleus de Hongrie n'ont rien donné
Craonne, si tu veux des graines de bleu ou de butternut, j'en ai à Marcillac
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Message Dim 8 Mar 2015 11:54

Re: PAIN AU POTIRON

C'est gentil Billy, mais un généreux Auvergnat m'en a envoyé deux variétés à essayer cette année. Quoique le Bleu de Hongrie... J'en ai de bons souvenirs !

Comme toi, ma récolte de l'an dernier a été maigre ( le terrain n'était pas bien préparé ) et le peu que j'ai eu ne s'est pas bien conservé... :roll:

Et puis, il faudrait prendre l'habitude de cuisiner le poti(mar)ron autrement qu'en soupe !!! Quand je vois tous ce que les Américains font avec ça !!!
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Message Dim 8 Mar 2015 12:13

Re: PAIN AU POTIRON

Tu as tout à fait raison, beaucoup de gens associent le potiron à la soupe (en plus avec le rouge vif d'Etampes franchement bof) et c'était d'ailleurs mon cas aussi avant d'en avoir 250kg en réserve...! du coup je m'étais acheté un petit bouquin très sympa sur la cuisine des cucurbs et j'avais cherché un peu d'autres solutions pour ne pas perdre cette récolte.
Le bleu de Hongrie, j'adore, déjà il est beau...ce qui est un plus à le regarder pousser et ensuite il est excellent avec une bonne texture genre patate douce et se conserve bien, son seul petit défaut c'est qu'il n'est pas très productif...
on retourne en Corrèze fin mars...si tu peux lui trouver une tite place dans un coin je te ferai un envoi une fois là-bas car j'ai pas remonté ma boite à cucurbs.
j'avais mis du compost de feuilles au pied mais cette année je crois que je vais essayer d'enrichir avec du fumier plutôt, ma terre a l'air assez pauvre et en plus j'ai pas un ensoleillement maximum avec des arbres autour :(
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Message Dim 8 Mar 2015 12:16

Re: PAIN AU POTIRON

Si tu as deux-trois graines qui traînent, pourquoi pas !!! :biss ( et si cherches quelque chose, tu sais que je ne fais pas de liste mais tu peux toujours demander !!! )

Cette année, j'ai prévu de planter les courges directement dans le tas de compost !!! :lol: :lol: :lol:
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Message Dim 8 Mar 2015 12:25

Re: PAIN AU POTIRON

:D d'accord ça marche, tu me redonneras ton adresse stp, j'ai plus mes archives :oops:
c'est une bonne idée de semer dans le tas de compost...c'est vrai ça...ça me donne une idée...je vais essayer aussi dans le tas de compost de feuilles mortes au fond du camp...on sait jamais...
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Message Dim 8 Mar 2015 22:14

Re: PAIN AU POTIRON

T'es a fond dans le potiron bibi :) mais ca mérite d'être essayer dès que j'aurais un potiron sous la main!
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Message Lun 9 Mar 2015 15:10

Re: PAIN AU POTIRON

J'avoue Donawan ;) après avoir été contaminée par la tomatofolie, j'ai succombé à la cucurbimania...le problème c'est que ça prend plus de place :?
Pour le pain au potiron je te conseille de tester...car l'essayer...c'est l'adopter ;)
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Message Lun 9 Mar 2015 15:13

Re: PAIN AU POTIRON

Super en plus j'adore les sculter
moi avec les potirons je fais ça:
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ou ça:
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Message Mar 10 Mar 2015 11:42

Re: PAIN AU POTIRON

C'est joli et en plus comme ça rien ne se perd!
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