Tomo Tomo
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Localisation: Coaticook, Estrie, Québec
Pain au jus de tomate
- 210 ml jus de tomate
- 30 ml lait
- 1 cc sel
- 2 cc sucre (je mets toujours du miel ou du sirop d'érable)
- 1 cs oregano
- 1 cs basilic
- 400 g farine blanche (je mets 300 g farine blanche non blanchie et 100 g d'une farine complète)
- 1 cc levure du boulanger ( 1½ cc levure rapide)
- 50 g parmesan râpé
Dans la machine à pain, cycle pâte. Lorsque le cycle est terminé, diviser le pâton en 6 portions égales. Faire des mini-pains ronds avec chacune de ces portions et les déposer dans un assiette à quiche ou à tarte, beurrée, une boule au centre et les autres autour, comme pour faire une marguerite. Laisser lever 30 minutes et cuire 30 minutes.
Je n'ai pas de photo...