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tatin caramélisée aux oignon nouveaux


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Message Ven 16 Jan 2015 12:18

tatin caramélisée aux oignon nouveaux

faire dorer de petits oignons nouveaux dans un peu de beurre, sans les couper, entiers. la recette de base ne mettait pas les tiges mais moi si, je les coupe avant, je commence par cuire les bulbes et en fin de cuisson j'ajoute les tiges.
Déglacer à la sauce soja
Rajouter du sirop d'érable

beurrer le fond d'un plat à tarte
disposer les oignons nouveaux, recouvrir de pâte à tarte.

Cuire à environ 180° pendant environ 30min...

c'est un délice!
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Message Lun 19 Jan 2015 21:41

Re: tatin caramélisée aux oignon nouveaux

Je confirme, c'était un délice.on peut aussi varier et mettre du sirop d'agave, ou du miel a la place du sirop d'érable.

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