Nouvelle aventure..

@ lio : au choix cochonglier ou sanglochon mais je ne suis pas Corse, donc c'est sans garantie...

si jamais on y va (ah, ben si, il a dit qu'il me donnerait des asperges qu'il a en trop !!! et je dois amener encore des framboisiers à ma tante) je ferai une photo, des sancoglierchons... je ne crois pas que j'en ai...

[Craonne]

Je sais pas comment c'est en Corse, mais ailleurs en France, ce croisement cochon-sanglier est interdit !!! Perso, j'ai vu des cochongliers qui ressemblaient tellement à des cochons que je n'aurais même pas su que c'était des croisés si on ne me l'avait pas dit... Par contre, tout le monde dit que mon cochon noir ( pur race ) ressemble à un sanglier, alors que... pas du tout !!!

Il me semble pourtant que nos sangliers "sauvages" ont vus leur fertilité augmentée par l'apport de génétique porcine.

Un ami qui faisait du cochon avait eu un souci avec un verrat donc il s'était débarrassé de sa bête et assurait la reproduction en lâchant ses truies dans sa forêt...
il en est résulté de beaux bâtards.

@ noir le problème est la pollution génétique qui en résulte, le cochon et le sanglier n'ayant pas le même nombre de chromosomes... De ce fait, les sanglochons perdent leur caractère sauvage pour se rapprocher des hommes... et de leurs cultures, occasionnant par là des dégâts plus importants encore que les populations sauvages

[Craonne]

Voila, c'est ça !!! Je savais qu'il y avait une bonne raison mais je ne savais plus laquelle... Merci, Fouque !!!

Je confirme que le cochon noir de Craonne, ne ressemble en rien à un sanglier, pour l'avoir vu de près ! le cochon hein, pas le sanglier !

Oui, c'est bien là le problème de ces populations relâchées de sangliers "améliorés" . N'avez vous pas constaté un pic de population par chez vous?

Mon ami ne laissait les truies s'échapper dans la nature, il bénéficiait juste à sa mesure du patrimoine génétique sauvage et éliminait tous les mâles et truies qu'il ne désirait pas garder pour la saison suivante. pas de risque de pollution de ce côté.

alors, comment vont Strauss et Khan ???

on ne voit plus tes cochons ils se sont transformés en saucisson ?

Pas exactement.. Comment dire ?

Si vous êtes végétariens ne pas lire ce sujet Merci !

Aubergine, nous ne faisons pas de saucisson, juste de la saucisse. Straus et Kahn seront bientôt remplacés par Straus II et Kahn II, la parcelle est prête, on a mis du pain sec de côté toute la saison, semé des betteraves fourragères. Du lait complétera le régime.

Ils faisaient 145 et 143 kilos.

Ch'lolo et sa petite famille ont apprécié la saucisse et je dois reconnaître qu'elle n'était pas mauvaise. En gros il y a une grosse différence de goût avec celle du commerce, faut dire qu'on passe le jambon et l'épaule en saucisse et que la viande n'était pas grasse.

Peu grasses, bien assaisonnées et riches en viande : Je dirai même que ces saucisses étaient tout simplement délicieuses.
En ayant fait moi même des kilomètres (au sens propre) je sais de quoi je parle.