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est ce possible confiture fraise-rhubarbe-cassis ?


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Message Mer 25 Juin 2014 21:50

est ce possible confiture fraise-rhubarbe-cassis ?

Bonjour,
j'ai fait la dernière grosse cueillette de fraises de l'année,je pense qu'il y a 1.5-2 kg (pas encore pesé).
j'ai une 2e récolte de rhubarbe à faire,je pense en ramasser presque 2 kg.
j'ai aussi un peu de cassis,les 2 plants ont 3 ans,et devraient donner 5-700 gr de fruits.

selon vous,puis-je mélanger les 3 ensemble pour faire de la confiture ?

j'aurais voulu ajouter des framboises,mais elles tardent à mûrir,je pense qu'il va falloir encore 2 semaines,à moins que je les mette jaunes au lieu de rouges.

mais la question principale est du mélange des 3, cités plus haut.

merci
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Message Mer 25 Juin 2014 21:54

Re: est ce possible confiture fraise-rhubarbe-cassis ?

http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 27333.aspx :wink:

Un peu de fraises, je pense, ne nuira pas
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Message Mer 25 Juin 2014 22:09

Re: est ce possible confiture fraise-rhubarbe-cassis ?

j'ai cherché si je trouvais des recettes des 3 mélangés,mais je n'ai rien vu,à chaque fois ce ne sont que 2 des 3 ensemble.

je me dis que je vais tenter.

par contre je n'ai pas de chinois,alors pour le cassis je vais utiliser la méthode de celle ci http://monblog75.blogspot.fr/2010/06/confiture-de-fraises-et-cassis .
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Message Ven 27 Juin 2014 10:06

Re: est ce possible confiture fraise-rhubarbe-cassis ?

ayé c'est fait,déjà goûté ce matin,avec une consistance qui va bien,l'année dernière j'avais fait de la confiture de rhubarbe,mais j'avais dû la cuire trop longtemps,et dans le pot c'était trop rigide,donc un peu chiant à étaler.

une fois tout épluché,trié,équeuté, j'ai eu 1.3 kg de fraises,600 gr de rhubarbe,230 gr de cassis/groseille,

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Message Ven 27 Juin 2014 10:26

Re: est ce possible confiture fraise-rhubarbe-cassis ?

Pour changer tes étiquettes :wink:
http://adelirose.free.fr/download/liste.php
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Message Ven 27 Juin 2014 10:41

Re: est ce possible confiture fraise-rhubarbe-cassis ?

merci.
c'est vrai que je récupère les pots,mais n'enlève pas les étiquettes,les pots qui n'en n'ont plus ont servi plusieurs fois et du coup ont été lavés plusieurs fois,ça a fini par virer l'étiquette.
car lorsque je lave les pots,je ne m'acharne pas sur l'étiquette,je préfère le faire à l'intérieur du pot.

et comme je consomme beaucoup de confiture(un gros pot fait moins d'un mois),parce que le p'tit dej est un repas primordial que je ne saute jamais,est ce que ça vaut le coup de mettre de belles étiquettes ?
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Message Ven 27 Juin 2014 12:27

Re: est ce possible confiture fraise-rhubarbe-cassis ?

ça dépend, je fais tellement de confitures toute l'année, que je suis un peu dans l’obligation d'en offrir, sinon faudrait qu'on prévoit un agrandissement de la cuisine et de la réserve ! ... Alors je fais de zoulis petits paniers avec de zoulies étiquettes quand on est invité chez les copains/famille, je trouve que c'est mieux qu'un bouquet de fleurs qui dure 2 jours, mais c'est vrai que le truc des étiquettes c'est surtout très girly :D

En tous cas elle a l'air très appétissante cette confiture trois fruits :atable
C'est une bonne idée !
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Message Ven 27 Juin 2014 12:48

Re: est ce possible confiture fraise-rhubarbe-cassis ?

Tillia a écrit:cette confiture trois fruits :atable



non,non,c'est 4 fruits :mrgreen:

bon ok il ne doit y avoir que 10 groseilles,mais quand meme,et puis il y a le jus de citron aussi. :wink:

sinon les petites étiquettes,je trouve ça très beau,surement mon coté girly :lol: ,mais je ne fais pas assez de confiote dans l'année pour en stocker longtemps,avec ce que j'ai fait hier j'en ai pour 2 mois et demi 3 mois grand max.
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Message Ven 27 Juin 2014 12:54

Re: est ce possible confiture fraise-rhubarbe-cassis ?

:mrgreen: Les 10 groseilles font toute la différence
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Message Ven 27 Juin 2014 13:25

Re: est ce possible confiture fraise-rhubarbe-cassis ?

en fait j'ai menti,il y en a 18.

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Message Ven 27 Juin 2014 23:48

Re: est ce possible confiture fraise-rhubarbe-cassis ?

Quand je mets en pots mes confitures maison il faut que tout soit beau (pas d'Urgo dans l'air) :mrgreen:

(je réponds à Heidi et mon post se retrouve au dessus du sien, bizarre)
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Message Ven 27 Juin 2014 23:50

Re: est ce possible confiture fraise-rhubarbe-cassis ?

moi, je fais les étiquettes avec du sparadrap... :siffle-4487:
ça se décolle bien, pas trop cher, y'a les infos nécessaires !

parfois un peu galère pour écrire dessus, mais ça marche


et puis, c'est pas parce qu'il n'y a pas de recette marquée que c'est pas possible !

c'est comment qu'on dit ?
il savait que pas c'était impossible, alors il l'a fait !
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