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Le maceron


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Tomo VIP
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Message Ven 23 Mar 2012 12:53

Le maceron

Grâce à une racine reçu l'année dernière au Lusthof,j'ai cette année un plant de maceron.

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Le maceron est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, parfois cultivée comme plante potagère pour ses feuilles et ses jeunes pousses consommées comme légume ou utilisées pour aromatiser les mets. Il est aussi apprécié pour sa racine tubérisée.(Wiképédia)

Appelé aussi persil de Macédoine ou persil noir, le maceron s'est vu supplanté, en cuisine, par le céleri. Pourtant, on emploie encore ses feuilles tendres en guise de persil, surtout dans le Midi, où il abonde (Ac. Gastr.1962).

Voir ce blog très intéressant si on s'intéresse aux plantes sauvages comestibles.

http://bellessauvagesetplus.blogspot.co ... ceron.html
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Message Ven 23 Mar 2012 15:12

Re: Le maceron

J'espère pour toi que c'est plus gouteux et moins envahissant que l'égopode.

Je viens de voir le blog, il a l'air intéressant en effet.
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Message Sam 5 Mai 2012 19:44

Re: Le maceron

Et bien je rejoind ce post pou y insérer également une photo de maceron (floraison prévue cette année) de la même origine que celui d'Ambiorix (merci Lieven )
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Message Sam 12 Mai 2012 12:52

Re: Le maceron

Bonjour , :wink:

Idem , ben oui ce jour la au Lusthof nous étions trois :) ( merci Lieven )
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Message Dim 13 Mai 2012 00:55

Re: Le maceron

Depuis la dernière photo monsieur maceron c'est orné de fleur

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Message Dim 25 Nov 2012 12:57

Re: Le maceron

Le maceron est censé être vivace. Hors j'en ai (graines Biau Germe) qui a gelé en bac. Quel degré de résistance au froid ?
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Message Lun 26 Nov 2012 09:49

Re: Le maceron

Très résistant en pleine terre mais en bac le gel prend tout le volume de terre et donc ... :wink:
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Message Lun 26 Nov 2012 10:56

Re: Le maceron

Il vaudrait mieux (quand on peut !) cultiver en pleine terre : c'est bien ce que je dis à la municipalité parisienne qui ne rêve que de bacs ! :roll:
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Message Lun 26 Nov 2012 11:10

Re: Le maceron

Oui l'équilibre entre les deux est tjr délicat tout n'est pas adaptable à toutes les conditions de culture , le compromis est alors une solution :wink:

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