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Blettiflette ou Tartiblette...


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Message Dim 7 Nov 2010 16:35

Blettiflette ou Tartiblette...

Bonjour à tous !

Je ne savais pas quoi faire de mes jolies bettes à cardes rouges, alors, je me suis inspirée d'une recette de grattin de blettes, et de celle de la tartiflette ! Résultat étonnant, et surtout délicieux, une bonne manière de se donner bonne conscience en mangeant de la tartiflette !!! :wink:

Super légume en tous cas, ces blettes multicolores, douces, fondantes... :lanngu 1 pied pour 3 suffit ici (elles sont géantes !).

Depuis, j'ai aussi cuisiné les côtes en gratin à la béchamelle, les feuilles en samosas au curry façon épinards... :atable

Voici la recette de ma Tartiblette :

=> 4 blettes entières, 6 Pdt, 2 oignons, 2 gousses ail, 20cl crème épaisse, 1 Reblochon, poivre, feuilles de laurier.

- Réduire les feuilles de blettes à la casserole avec un peu de beurre 10 min.
- Pré-cuire les côtes à l'eau salée 10 min.
- Faire revenir 2 oignons.
- Éplucher les PDT (j'ai choisi des Chérie).
Une fois toutes ces étapes réalisées, monter le plat : Oignons, feuilles de blettes, pdt, ail hâché, cardes, verser la crème et poser le Reblochon. Et j'ai ajouté quelques feuilles de lauriers sur le dessus pour parfumer...
Cuisson 35 min à 200°C chaleur tournante.

Régalez-vous ! :chaudd
Carpe Diem !!!
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Message Lun 8 Nov 2010 18:21

Re: Blettiflette ou Tartiblette...

Bonsoir Princessgozo,

Hum, cette recette ! Elle me donne vraiment envie de la faire et surtout de la manger ! :lol:

Cela fait un plat plus léger et plus complet !
Bravo ! :wink:
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Hypero Tomo
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Message Ven 22 Juil 2011 22:42

Re: Blettiflette ou Tartiblette...

je viens de tomber sur la recette, je vais tester c'est pratiquement un plat de saison :lol
2014 : topic13028.html
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Message Ven 22 Juil 2011 22:52

Re: Blettiflette ou Tartiblette...

T'as raison ch'lolo, chez nous, c'est la pleine saison du reblochon. Ça pousse aussi chez toi ?
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Message Ven 22 Juil 2011 23:12

Re: Blettiflette ou Tartiblette...

ils ont du mal à murir mais je ne désespère pas !
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Message Dim 24 Juil 2011 20:11

Re: Blettiflette ou Tartiblette...

Régalez-vous !!
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Message Jeu 15 Sep 2011 12:21

Re: Blettiflette ou Tartiblette...

oh la la, cela a l'air super bon comme recette, samedi j'aurai surement des betes dans mon panier amap je testerai merci
Bonne journée à tous :) Je vous invite à venir visiter mon site de cuisine :) http://unjardindansmacuisine.com/

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