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Recettes de cuisine sur le thème de la tomate


Les recettes dont notre chère tomate est l'ingrédient principal.

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Message Ven 16 Sep 2005 18:01

Recettes de cuisine sur le thème de la tomate

Bonjour à tous :!:

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Faites nous partager votre savoir, vos recettes et n'hésitez pas à agrémenter le tout de quelques photos

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Dernière édition par Tomodori le Ven 16 Sep 2005 23:01, édité 8 fois.
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Message Ven 16 Sep 2005 21:59

Re: Recettes de cuisine sur le thème de la tomate

du pain de campagne "tomates"

500 gr. de farine pour pain de campagne
500 gr de farine aux herbes de provence
4 petite mesure de levur lyophilysée
2 cà dessert de fleur de sel
2 cà soupe de sucre
6 c à soupe d'huile d'olive

une grande tasse de tomates sechées sur huile coupée en morceaux

à la deuième levée on ajoute les tomates

cuire au four comme un pain de campagne
je mets tj un papier sulfurisé sur la pâte pour que les tomates ne noirsissent pas.
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Message Ven 16 Sep 2005 22:17

Tomates cerises poelées

Prendre un bel assortiment de tomates cerises
- Black cherry
- Orange Bourgoin
- Coeur de Pigeon
- Gelb dettilwein
Les laver et ensuite les équeuter
Faites les revenir 5 minutes pas plus dans une poele avec de l'huile d'olive
sel, poivre, un peu d'ail et un peu de miel
Ajouter au dernier moment du basilic haché
Servir en temps que garniture
Le plaisir des yeux et du palais

A vos fourneaux !!
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Message Sam 17 Sep 2005 07:55

Re: Recettes de cuisine sur le thème de la tomate

pas difficile , mais tellement un beau tableau impressioniste

un plat décoré par couleur en rangé de tomates crues mais en faire de tel sorte que les couleurs constrastes
décoré de basilic de toutes les couleurs, de fines branches vertes de fenouil, de qq. fleurs de ciboulette

les sauces jaunes, audessus une sauce rouge, vertes etc
dans un bocal (les bocaux achetés sur les puces en verre très épais genre anciens bocaux pyrex

et pour dessert un sorbet de green zebra.

comme pour un sorbet ordinaire mais au lieu de fruits maintenant ujn mixe de green zebra.

Message Dim 18 Sep 2005 05:42

Re: Recettes de cuisine sur le thème de la tomate

bonjour

j'ai une petite collection de piments
mais malheureusement presque pas les noms. Le tout me vient de mon fils de ses voyages.
merci pour le site italien. Malheureusement je ne parle pas du tout cette langue et personne pour me traduire, mais je vais essayer à l'aide des photos de m'y retrouver.
j'ai une bourse d'échange aujourd'hui, je dois y aller
bonne journée
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Message Dim 18 Sep 2005 07:45

Départ pour le chateau de la Bourdaisière

Bonne journée

Tomodori.com part aujourd'hui à coté de Tours
Au festival de la tomate de la Bourdaisière ...

Bonne journée en perspective !!!!
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Message Mar 20 Sep 2005 10:29

Re: Recettes de cuisine sur le thème de la tomate

merci pour cette adresse en Italie ,je suis tres interessée par les piments et essayerai la prochaine fois quand je passerai pres de Turin de leur rendre une petite visite !

Message Jeu 10 Mai 2007 09:38

Re: Recettes de cuisine sur le thème de la tomate

une petite quiche à la tomate !!!

une pate brisée :
250 gr de farine
1 oeuf
125 gr de beurre 1/2 sel
2 c à s d'eau.

mélanger l'oeuf, le beurre, et l'eau.
ajouter en une seule fois la farine si possible tamisée.
mélanger à la fourchette.
rassembler la pate et former une boule.
laisser reposer au moins 2 heures.
étaler la pate dans un moule.

garniture :


- des tomates en tranches
- 6 oeufs
- 100 ml de lait
- une brique de creme liquide
- 2 cà s de farine
- du fromage au choix : mozzarella, conté, gruyere, .......

mélanger tous les ingrédients sauf les tomates.
mettre les tomates sur la pate, verser la préparation dessus, garnir de fromage rapé ou en copeaux, parsemer d'origan et mettre au four 180/200 pour 35/40 min.

accompagnée d'une salade, cette tarte est idéale pour un repas du soir ou tout simplment coupée en petits morceaux pour l'apéro !!!
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Message Mer 16 Sep 2009 11:26

Re: Recettes de cuisine sur le thème de la tomate

Bonjour et bienvenue

Ca ressemble à de la Pub on dirait :roll: Non ?
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Message Mar 13 Sep 2011 08:42

Re: Recettes de cuisine sur le thème de la tomate

TARTARE DE TOMATES

si vous aimez, cliquez sur la 5ème étoile.....et faites partager...merci (c'est ma propre recette)

http://anniversaire.cuisine.tv/recettes ... veurs.html
Bonne journée à tous :) Je vous invite à venir visiter mon site de cuisine :) http://unjardindansmacuisine.com/

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