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Echalote perpétuelle


Des légumes qu'on ne plante qu'une fois.

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Les Tomos !
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Message Lun 19 Mar 2007 09:10

Echalote perpétuelle

Je n'ai toujours pas remis la main sur mon ail chinois, en revanche, je viens de retrouver la ciboule de Saint-Jacques. Elle est très belle, mais les limaces sont du même avis que moi...

Elle repousse allègrement tous les ans dans le potager et on adore en faire des petites rondelles pour la salade.

En tout cas, cet Allium Lusitanicum ( Lamarck ) est également nommé... Echalote perpétuelle !!! On l'appelle " de Saint-Jacques " parce que les croyants qui faisaient le pélerinage de Saint-Jacques de Compostelle au moyen-âge l'emportaient dans leur musette pour éviter le scorbut.
Et en Auvergne, on l'appelle ciboule de Saint-Jean.

Tu connais, Dany ?
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Message Sam 24 Mar 2007 21:22

Re: Echalote perpétuelle

Bonsoir Craonne,
excuse pour le retard de réponse...
je ne connais pas de nom, mais beaucoup de plantes portent plusieurs nom d'après la région.
Si tu as une photo de ces échalotes perpétuelles.....
L'oignon est un bon compagnon pour les gens du voyage.
amicalement
dany :wink:
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Hypero Tomo
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Message Lun 18 Juin 2007 23:35

Re: Echalote perpétuelle

probleme :voici la description de allium lusitanicum actuellement .
c'est a y perdre son latin .

http://www.florealpes.com/fiche_ailmontagnes.php
ce nom latin de cive etait usité en 1925 au catalogue précité et a ete abandonné par la suite .elle a été debatisé .
t'a une photo a disposition de l' echalote ! ou de la st jacques pour voir !et je te dirai si ca ressemble car la photo que j'ai mis sur la st jean ,c'est exactement comme ca qu'elle est .je l'ai manger , divisé , vu sécher chez mon ami pendant mes vacances de juillet pendant plusieurs années avant son déces .en plus , c'est le seul qui avait cette plante dans le village alors qu'il était pas jardinier pour 2 ronds . :wink:
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Message Mar 19 Juin 2007 00:40

Re: Echalote perpétuelle

:oops: :oops: :oops: Bah, en fait, l'échalote perpétuelle et la Saint-Jacques, et aussi la Saint-Jean, en Auvergne, c'est la même... Exactement celle dont tu a mis la photo dans le post cive... Mais celle du lien que tu viens de donner... Alors, là, j'y comprends plus rien... :evil:

Pour faire des photos, ça va être coton, car les baveuses me l'ont presque entièrement dévorée... Si j'y pense, demain, je la déplacerai pour lui trouver un coin moins dangereux, et j'en profiterai pour faire une photo des bulbes...

Mais là, je commence à douter un peu de mes sources... Elle m'a été vendue sous le nom de ciboule de Saint-Jacques, mais je n'ai jamais mangé les bulbes, juste le vert, en petit morceaux dans la salade ou la soupe... :roll:
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