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Confitures de fraises


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Message Lun 16 Juin 2008 16:21

Confitures de fraises

Bonjour,

Qui aurait une délicieuse recette de confitures de fraises ?

Merci

Message Lun 16 Juin 2008 21:02

Re: Confitures de fraises

Essaie 750gr de sucre/ kilo de fruits.rajoute un peu de groseille pour qu'elle prenne. L'an dernier , on en a pas mis et elle était trop liquide.

Message Mar 17 Juin 2008 07:19

Re: Confitures de fraises

Tu peux tenter :
http://www.marmiton.org/recettes/recett ... ette=37579
http://www.marmiton.org/recettes/recett ... ette=40721
Rajoute de la pomme, avec la peau surtout, pour la pictine.

Message Ven 20 Mai 2011 23:15

Re: Confitures de fraises

Confiture :
1er jour : lavé 1 kg net équeutés , terrine , 800g sucre cristal , jus 1 citron , couvrez film alimentaire 12 h
2éme jour : portez doucement à ebullition en remuant doucement au 1er frémissement retirer les fraises à l'écumoire . Ecumez le jus et cuire le jus jusqu'au petit filé (105°c) .Remettre les fraises , faire cuire doucement 15 mn puis mettre en pots .

marmelade : 1 kg fraises net + 1kg sucre cristal + jus 1 citron ;
coupez fraises en 4, cuire 5mn dans 5 cl eau ... passez faire moulin légumes grille fine , mélangez fraises , jus citron , sucre , portez doucement ébullition en remuant cuillère en bois , ecumez , puis feu vif 10 mn en remuant ; mettre en pots

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