Message Jeu 14 Avr 2011 22:40

Jus de Stevla

L'an dernier quand les feuilles sont devenues marron , apres les avoir lavées à l'eau froide , trempées dans l'eau fremissantes 1/2 heure et filtrer avec 1 filtre à café en papier apres refroidissement .
Les feuilles séches se conservent dans 1 boite métal AV utilisation .
En bouteille au frigo se conserve 6 mois C'était ma 1ére récolte .
cette année si la récolte est + abondante , j'essaierai de réduire le jus pour voir , et de moudre les feuilles avant de les éboullantées .
L'avantage de la garder liquide est de mieux controler le dosage .
en poudre pure , c'est impossible de doser (beaucoup trop sucrer)
j'ai eu la recette avec un utilisateur etranger de +sieurs années .