Lun 18 Oct 2010 08:02 par zaza
Je ne les ai jamais cultivées, elles ont un goût différent ?
Je ne pense pas que ce soit parcequ'elles sont blanches qu'elles fermentent...Tu parles bien de les stériliser?
Si c'est ça, je n'ai jamais essayé parce qu'apparement quelle que soit la courgette et les procédés de stérilisation ça fermente toujours !! C'est ce qui revient tj sur les forums comme constat ...donc je ne m'y suis pas risqué !
Tu peux les congeler crues, coupées en dés (il ne faut pas les faire décongeler avant de les cuisiner) ou alors les dernières cueillies un peu plus grosses, je les conserve au garage au frais dans des cagettes 3 ou 4 mois sans problème .