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Velouté de laitue


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Supero Tomo
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Auteur du sujet

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Ma tomate préférée: everett rusty oxhear

Message Mar 8 Mai 2007 09:17

Velouté de laitue

Ingrédients :
2 laitues
3 pommes de terre
50 g de beurre
250 gr de crème fraîche épaisse
1 petit bouquet garni de persil
100 gr de lardons
sel, poivre

préparation :
épluchez, lavez et essorez les salades, émincez les feuilles, pelez et coupez les pommes de terre en tout petits dés. lavez et éffeuillez le persil.
faire fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les dés de pommes de terre et faites les revenir 5 min en remuant , salez et poivrez.
ajoutez la laitue et le persil, mélangez et couvrez d'eau a fleur. Faire cuire jusqu'à ce que les dés de pommes de terre soient tendres.mixez finement la soupe, remettez la dans la casserole et incorporez la crème fraîche en fouettant sur feu doux. rectifiez l'assaisonnement si nécessaire .
Laissez chauffer doucement sans porter a l'ébullition.
Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une poêle chauffée a blanc.que vous ajouterez dans le velouté; servez bien chaud
La vengeance est un plat qui se mange froid , j’en connais qui vont manger du surgeler !!
Mais, si on laissait refroidir le plat, refroidir la tension, pour mieux se venger
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Les Tomos !
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Message Ven 11 Mai 2007 09:43

Re: Velouté de laitue

Miam... ça a l'air bon ton truc... Et facile à faire en plus... :D
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An Douar a zo re gozh evit ober goap anezhañ...
Si ça continue, va falloir que ça cesse... L'Autruche écologique, la tête dans le compost
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Tomo Tomo
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Message Ven 11 Mai 2007 15:51

Re: Velouté de laitue

oui çà ;à l'air très bon,je vais essayer
et j'adore ce matou qui fait de l'oeil :lol:
Le bonheur humain est composé de temps de pièces qu'il en manque toujours."

Bossuet.

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