Problème avec yacon
Ah la la, que je suis très énervé! Un ami m'a fait goûter l'hiver passé un tubercule de yacon (Smallanthus Sonchifolius ou Polymnia, heu, Edulis, de mémoire), au goût subtil de poire Conférence.
Ni une ni deux, et voilà que j'en cultive 6 plants dans une excellente terre de couche cette saison.
Les plants ont bien poussé et sous le premier des 6, j'ai relevé une récolte de près de 4 kilos d'énormes tubercules.
Mais... Ceux-ci n'ont strictement aucun, aucun goût. Le calibre est super, la texture est juteuse et très croquante, tout est parfait, sauf que c'est parfaitement, totalement insipide.
Je ne m'explique pas l'absence totale de parfum de mes tubercules. Quelqu'un a-t-il vécu une expérience similaire? Serait-ce la souche qui serait à incriminer? Je me perds en conjectures!
Merci d'avance à quiconque pourra m'éclairer!
Amitiés potagères,
Tibelge