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LES SPECILALITES CALABRAISES |
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Les spécialités calabraises sont riches et nombreuses comme dans toutes les régions de l'italie.
La spécificité de la cuisine calabraise
est la tendance "piccante" !!
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Spinata Calabrese |
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Soppressata Piquante Calabraise.
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Soppressata Calabrese |
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C'est la charcuterie typique de la Calabre. A mouture grossière, le saucisson vient pressé sous des pierres spéciales avant la maturation. Sa bonté est due a la viande de premier choix et au tendre bacon calabrais.
Ingrédients : Viande de porc, sel, aromates, épices. |
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Un petit tour gastronomique |
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Un étalage de spécialités
Le piment à une place de choix !!! |
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Tous bons repas doit être accompagné du vin régional:
LE CIRO
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Un bouquet d'origan sauvage
Saveur et odeur inégalable |
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Un petit aperçu des "plaisirs" calabrais |
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Pizza con sopressata |
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Plats de Poissons |
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Continuons à saliver !
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Latte di Mandorla
(Lait d'amande) |
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Un petit repas simple mais qu'on ne serait pas prêt à échanger
N'est-ce pas Angelo ?
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Carciofi
Artichauts à l'huile |
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Le café de la région de Catanzaro
Le "caffe Guglielmo"
il caffe che fa centro
(le café qui vise dans le mille !!!)
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Des oranges
(Près de Ciro au mois de juillet 2005)
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Citrons |
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On trouve énormément de Cèpes (Porcini)
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La Calabre
