ACTUALITÉS TOMATES |
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Nous essayons de regrouper ici les actualités du monde de la tomate. Au fur et à mesure que nous en prenons connaissance, nous synthétisons les actualités écologiques, scientifiques ou économiques sur la tomate.
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Kokopelli "contrefait" par Baumaux
(janvier 2010)
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Un mauvais coup de Baumaux contre Kokopelli : dDans son catalogue 2010, Baumaux, en litige avec Kokopelli, vend un assortiment de graines de tomates nommé "Tomate Kokopelli". La société Baumaux a déposé la marque "tomate Kokopelli" à l'INPI en 2007, en pleine période de procès contre Kokopelli. Il y aurait là apparemment une action frauduleuse de la part de Baumaux.
Source :
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Tom Wagner à la fête de la Tomate
d' Haverskerque
(Septembre 2009) |
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Tom W. n’est pas une célébrité en France ! Et c’est bien à tort.
Vous le connaissez sûrement sans le savoir, car il est l’heureux obtenteur de la fameuse variété de tomate Green Zebra, un des must chez les collectionneurs de tomates et chez les producteurs de variétés un peu différentes des habituelles tomates industrielles... Lire la suite...
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Savéol s'installe dans le Sud de la France.
(Février 2008) |
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La marque de producteurs de tomates Savéol étend ses productions dans le sud de la France.
Un nouveau pas dans l'uniformisation des productions. De Bretagne à la Provence, les mêmes tomates estampillées Savéol seront produites. Une production intensive qui répond aux besoins de conservation et de transport, plus qu'à la recherche du goût....
Source :
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Un Papillon brésilien parasite des tomates en Corse.
(Novembre 2008) |
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Cet été, de nombreuses récoltes de tomates en plein champ ont été ravagées par une chenille de papillon d’origine brésilienne, le Tuta absoluta (mineuse de la tomate).
Apparu en Espagne en 2006, ce papillon a été retrouvé au Maroc et en Algérie cette année. En France, seule la Corse du Sud semble être atteinte.
La chenille se nourrit des tomates vertes ou mûres en creusant des galeries, rendant impropre les fruits à la commercialisation.
La cause du fléau en Corse a été déterminée après analyses par le laboratoire national de protection des végétaux de Montpellier fin octobre 2008.
Le risque d’une extension de l’aire parasitée en 2009 apparaît sérieux et une information aux particuliers et aux maraîchers doit être mise en place pour contenir l’invasion.
On pense que le parasite a été introduit avec des plants contaminés.
Source :
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| La Tomate Violette aux Anthocyanines (Novembre 2008) |
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Dans le cadre d’un projet européen de recherche (ProFood et Flora), des scientifiques ont créé une tomate transgénique violette.
Les tomates ne possèdent naturellement que peu d’anthocyanines, colorant antioxydant du groupe des flavonoïdes, fréquent dans d’autres fruits (myrtille, aubergines…) et dans certaines fleurs. Les chercheurs ont introduit un gène codant pour la synthèse des anthocyanines prélevé chez une fleur, la gueule de loup, dans le génome d’une tomate. La tomate transgénique exprime ce gène et fabrique en grande quantité les anthocyanines violettes. Son taux d’anthocyanines est triplé.
L’intérêt de cette manipulation est de créer une tomate riche en anthocyanines qui possède des propriétés antioxydantes et qui protègerait de certains cancers et de certaines maladies cardiovasculaires. Les études effectuées sur des rats transgéniques nourris avec ces tomates violettes montrent qu’ils développent moins de cancer que les lots nourris avec des tomates rouges.
Sources :
Des critiques sur l’intérêt de cette recherche portent sur le fait que l’effet des anthocyanines seules n’est pas prouvé, ni compris. Les chercheurs pensent à des interactions entre plusieurs facteurs non encore élucidées. Par ailleurs les sources d’aliments naturellement riches en anthocyanines existent déjà ce qui réduit l’éventuel intérêt de cette tomate transgénique.
Sources :
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Les Tomates ne sont pas à la fête à la fête de la Tomate de Carouge (Genêve)
Un article sur le problème de la disparition de la culture maraichère traditionnelle dans la région de Genêve, en parallèle avec la 10ème fête de la tomate qui a eu lieu le 19 juillet.
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Le gout de la tomate selon Syngenta.
Au cours du salon organisé par Syngenta (multinationale suisse des semences, créateur de la tomate kumato) en mai 2008, il a été question du goût de la tomate. Outre les 4 gôut reconnus (salé, sucré, amer et acide), la tomate se caractérise par la présence importante du cinquième goût, appelé umami. Cette saveur correspond au glutamate de sodium. Les tomates sont riches de cette saveur plutôt salée, quon retrouve aussi dans les viandes et les fromages.
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Arnaque à la tomate de Provence.
Juin 2008
Le producteur de tomates vendait des tomates d'Espagne pour des tomates d'origine provençale !
Les fruits étaient achetés en Espagne, puis étiquetés par le producteur dans ses locaux, comme tomates de Provence. Ils étaient ensuite revendus aux distributeurs. Le traffiquant utilisait évidemment de la main d'oeuvre non déclarée. Le plus de cette histoire : il avait été syndicaliste et opposant radical aux importations de fruits et légumes espagnols !
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Une vaccination contre la Salmonellose de la Tomate ?
Juin 2008
Des chercheurs travaillent sur la mise en place d'un "vaccin" contre la salmonelle qui contamine les tomates.
Ce vaccins, basé sur deux micro-organismes, une entérobactérie et un virus bactériophage, pourrait empêcher la contamination des tomates lors de la floraison et lors du transport, par simple application sur les plants et sur les fruits récoltés.
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Les tomates contaminées par la salmonelle.
Juin 2008.
Aux Etats Unis, la consommation de tomates serait à l'origine de cas de salmonellose, depuis avril 2008.
Les chaînes de restauration rapide ont retiré provisoirement les tranches de tomates de leurs menus aux Etats-Unis. La Food and Drug Administration a recensé 145 cas dans l'ensemble du pays - dont 23 personnes qui ont dû être hospitalisées - et a relié cette épidémie à la consommation de tomates. Les variétés concernées seraient, entre autres, les types Roma et Prune rouge.
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Les tomates déshydratées contiendraient une substance protectrice contre le cancer de la prostate.
D'après "Cancer research" de juin 2008, une molécule appelée FruHis, présente dans les tomates uniquement déshydratées, protègerait les rats du cancer de la prostate. Les études méritent d'être poursuivies chez l'Homme, selon les chercheurs de l’Université du Missouri à Columbia, aux Etats-Unis. Jusqu'alors, les propriétés anti cancereuses des tomates étaient associées aux molécules de lycopène. |
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La hausse des prix de l'énergie se fait ressentir sur la culture en serre des tomates.
Juin 2008
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