NOTRE SÉLECTION DE POMMES DE TERRE
Sélection de variétés de pommes de terre cultivées par une collectionneuse française

Les variétés de tomodori.com

Vous pouvez sélectionner un ou plusieurs critères de choix combinés dans le formulaire ci-dessous. Si nous avons des pommes de terre correspondant à ces choix, vous pourrez visualiser leurs fiches descriptives.
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Les variétés de tomodori.com
Aujourd'hui vendredi 24 mai 2019, nous proposons 228 variétés en cours de construction.
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Voici la liste complète des pommes de terre. Cliquez sur les noms des pommes de terre pour voir leurs fiches.
Ackersegen
Syn: Abondance de Metz

Assez farineuse
Trs productive et rsistante

En travaux
Bonne couverture du sol, tiges peu nombreuses, port dress

chair ferme
Bonne rsistance la scheresse

All Blue
Syn: Blue Marker

En travaux

All Red
Syn: Cranberry Red

Principalement utilise en salade aux USA
Pousse bien en condition de scheresse

Elle tait au dpart considre comme fculire en France et de consommation en Allemagne

Non apte la friture

Non apte la friture

De bonne tenue, cette varit a de nombreux atouts.
Port semi-dress

En travaux

En travaux
Port dress demi-dress

En travaux
Port demi-dress, type intermdiaire

En travaux

En travaux

Ano
Syn: Claire

En travaux

En travaux
Les tubercules peuvent tre accrochs ensemble en forme de griffes.

En travaux

Apollo
Syn: Apollonia

En travaux
Port demi-tal, type semi-feuillu

En travaux

En travaux
Bonne rsistance la gale commune

En travaux
Varit de primeur d'arrire-saison

Convient pour les produits transforms industriels.

Trs gros tubercules, tout le monde n'apprcie pas !
port dress, sensible aux virus de l'enroulement,

Aura
Syn: Gauna

En travaux

Cette varit bnficie de la garde dans un lieu temprature ambiante, Got trs prononc de pomme de terre.
Plants trs vigoureux qui touffent les mauvaises herbes.

bonne tenue la cuisson
port semi-dress

Utilisation en gratin galement

Belle de Fontenay
Syn: Hnaut, d'Orlans, Boulangre

Utilisation en frais
port semi-dress

Belle de Juillet
Syn: Perle d'Erfurt

En travaux
Tiges nombreuses tales, trs ramifies, feuillage abondant mais lger, d'un vert blond, Tubercules nombreux et uniformes de belle taille.

En travaux

En travaux

En travaux

Utilisation en frais et chips galement
bonne couverture du sol, tiges assez grosses pigmentation violace

En travaux

Blanchard
Syn: Peake's First Early Potato (Anglais)

En travaux
Tiges de 0,80 1m, gnralement couches teintes de brun la base.

En travaux

En travaux

Bleue d'Artois
Syn: Marque Commerciale de La Varit Valfi Voir La Fiche Valfi

En travaux

Bleue d'Auvergne
Syn: Violette d'Auvergne, Bleue du Forez

Utilise pour l'Aligot galement
Port semi-tal

Bleue de Hongrie
Syn: Schwarze Ungarin

En travaux

Bleue de la Manche
Syn: Commercialise Depuis Peu Sous Le Nom de Bleue de Dunkerque

En travaux
Peau violet ple

En travaux

En travaux

Sans doute la pomme de terre la plus chre !!!
Port dress

En travaux

Utilisation en frais, frites et chips,
port dress demi-dress

En travaux

En travaux

En travaux

Non apte la friture
Port demi-dress, type feuillu

En travaux

En travaux

En travaux

Chair ferme d'excellente qualit culinaire

Excellente en frites
Port demi-dress, type feuillu

Cirielle
Syn: Vendue Sous La Marque Rose de France

Excellente en salade
Port demi-dress, type intermdiaire

Congo
Syn: Blue Congo, Black Congo, Purple Congo, Himalayan Black

excellente et magnifique en pure

Corolle
Syn: Commercialise Sous La Marque Dolwen

Non apte la friture, trs bonne tenue la cuisson

Chair ferme

Lger noircissement la cuisson
port demi-dress

Dlicatesse
Syn: Marque Commerciale Comportant Plusieurs Varits

En travaux

Apte la production de primeurs
Taille basse moyenne, port demi-dress, type feuillu

Lgrement farineuse, bon comportement de la chair aprs cuisson, trs gros tubercules
Port dress, type semi-rameux

En travaux

Early Rose
Syn: Early Htive, Carpentire, Pomme de Terre Rose Htive, Pomme Primrose, Pomme Parisienne ( Limousin ) Pomme Amricaine ( Provence )

En travaux
Port semi-dress puis semi-tal

Non apte la friture
Port demi-dress, type feuillu

En travaux

En travaux

Eersteling
Syn: Sterling, Duke Of York, Midlothian Early, Belle de Mai, Eersterlingen, Souris d'Ecosse

En travaux

En travaux

En travaux
Port dress demi-dress, type feuillu

Non apte la friture
Port dress demi-dress, type feuillu

En travaux
Port demi-dress, type rameux

En travaux

En travaux

Etoile du Lon
Syn: Fluke de Saint-Pol-De-Lon, Fluke Gante Tardive

En travaux

En travaux
Port demi-dress tal, type feuillu

En travaux

En travaux

En travaux

En travaux

En travaux

Fleur de pcher
Syn: Peach Blow Potato, Arly Rose, Reine Des Sables, Colin Des Sables, Rose Des Montagnes

Utilise pour l'industrie et la nourriture des animaux

En travaux
Port semi-dress, type intermdiaire

Foremost
Syn: Suttons Foremost

En travaux

En travaux

Trs bonne tenue la cuisson
Port tal, type semi-feuillu

En travaux

En travaux

En travaux

En travaux
Nombreuses tiges fines.

Gante de l'Ohio
Syn: Ohio Junior Potato

En travaux
Fleur lilas pointe blanche. Grosses tiges rameuses.

En travaux

En travaux

En travaux

En travaux

En travaux

matire trs sche et belle couleur la friture,
Peu de tubercules par plant, mais gros rendement en poids.

Highland Burgundy Red
Syn: Red Cardinal

En travaux

A tendance dcolorer la cuisson

Institut de Beauvais
Syn: La Marseillaise

Excellente en frites
Port dress, type semi-rameux.

En travaux

International Kidney
Syn: Jersey Royal, Royals

En travaux

En travaux

Jos
Syn: Wilja

En travaux

Trs bonne tenue la cuisson, chair ferme
Port dress, type intermdiaire

En travaux

Non apte la friture
Port demi-dress

En travaux

En travaux
Maturit tardive du feuillage

A t utilise pour la chips industrielle.

Frites et chips industrielles
Feuillage exubrant tiges grosses, feuilles trs grandes, port rig

En travaux

trs bonne conservation

Kestrel
Syn: Blue Eyed Kestrel

Bon potentiel pour les chips en dbut de saison.

King Edward VII
Syn: il de Perdrix, Belle de Charlotte

Bel arme, belle couleur la friture
De nombreux tubercules par plants

En travaux
Supporte bien la chaleur et la scheresse

En travaux

En travaux
Mmes caractristiques que le Bintje, sauf la forme, beaucoup plus irrgulire.

En travaux

Excellente qualit la cuisson
Port demi-dress tal, type feuillu. Beaux tubercules uniformes,

Remplace avantageusement la ratte et nettement plus productive

Linzer Rose
Syn: Liro

En travaux

En travaux

Non apte la friture
Port demi-dress, type intermdiaire

En travaux

Jolie pomme de terre " de table "
Bonne conservation, rpond bien l'irrigation,

En travaux

En travaux

En travaux

Chair ferme

Utilisation en frais
Port dress, type rameux

En travaux

Non apte la friture
Port dress demi-dress

A mlanger avec une farineuse pour de belles pures violettes.

En travaux

En travaux
Pourrait tre un hybride de S. Phureja

Visiblement dveloppe pour l'export dans les pays chauds
Type semi-rameux

En travaux

Tubercule assez sensible aux chocs
Port intermdiaire type semi-feuillu.

Transformation industrielle chips

En travaux

bonne prsentation et bonne qualit culinaire
Port tal type feuillu

En travaux

Bien adapte la frite
Tiges peu nombreuses, bonne couverture du sol

En travaux

En travaux

Excellente saveur, prparer en robe des champs, gnocchi et maluns, peler aprs cuisson
Yeux trs profonds, chair plutt sche.

En travaux

Peachbloom
Syn: = Fleur de Pcher ?

En travaux

Bonne tenue la cuisson

En travaux

Pink Fir Apple
Syn: Corne de Gatte, Rosa Tannenapfen

Excellente valeur culinaire chair ferme. Trs bonne frite.
Croissance lente et prolonge, tiges longues et nombreuses, peu rigides. Les pommes de terre sont parfois relies entre elles comme des griffes.

Trs bonne tenue la cuisson
Nombreux tubercules de belle taille

Plate de Florenville
Syn: Rosa Belge, Bec de Florenville

En travaux

En travaux

varit vigoureuse et de trs bonne qualit culinaire
port demi-dress rype rameux

En travaux

Purple Peruvian
Syn: Peru Purple

Utilise en frites et pommes sautes aux USA

Quarantina Bianca Genovese
Syn: Bianca Di Torriglia, Bianca Quarantina

En travaux

En travaux

Consommation en frais et frites
Feuillage dvelopp

Ratte
Syn: Quenelle de Lyon, Princesse, Corne de Mouton, Cornichon Htive, Asparges

Excellent got mais rendement minable
La fleur comporte de grandes pointes blanches.

En travaux

En travaux

En travaux

la peau conserve sa couleur rouge la cuisson. La Red King Edward est un peu plus sche que la King EdwardVII

Qualit culinaire moyenne avec bonne tenue la cuisson

En travaux

En travaux

En travaux

En travaux

Reine du Poitou
Syn: = Early Rose ?

En travaux

En travaux
Bonne rsistance aux chocs

En travaux

Rosa
Syn: Hollande Rose,Bec, Cornichon Rose, Rognon Rose

Se prte bien au ragots, salade, avec le poisson
Port dress, type rameux. Excellente conservation.

En travaux

Bonne valeur culinaire et bonne tenue malgr un lger noircissement la cuisson
Port semi-tal, type feuillu

En travaux

Rose de France
Syn: Nom Commercial de Cirielle Voir La Fiche Cirielle,

En travaux

En travaux

Chair ferme parfois veine de rose, trs rgulire et de belle prsentation.
Port dress, type rameux. Fleurs grandes pointes blanches

Rosie
Syn: Peut-tre Une Erreur de Nom

En travaux

chair ferme, tubercules rguliers de belle prsentation,
Port dress, Type rameux. Fleurs grande pointes blanches

En travaux

En travaux

En travaux

Royal Kidney
Syn: La Royale, Anglaise Htive Strazelle, Germe Violet, Jersey Royal ( Majorque )

Chair trs fine

En travaux

Gros tubercules, excellent en frites
port demi-dress, type feuillu

tubercules rguliers
Port tal, type feuillu

En travaux

Belle prsentation et bonne qualit culinaire
Port dress demi-dress, type rameux

En travaux
Sans doute la varit la plus rsistante au mildiou du tubercule,

En travaux

Saucisse
Syn: Saucisse Rouge, Reine Des Celtes, Gnreuse, Merveille d'Algrie, Pertuis Rouge, Rouge Tardive ( Algrie ), Vitelotte Belge, Pomme Savonnette, Cottager's Red Potato ( Angleterre )

Trs farineuse, c'est une varit pour la consommation d'hiver
Port dress, rameux, plus d'un mtre de haut. Sensible la frisole.

En travaux

Savoureuse
Syn: Marque Commerciale

En travaux

En travaux

Varit industrielle
Grandes feuilles

Shetland Black
Syn: Black Kidney

En travaux

Sieglinde
Syn: Punz

Bonne qualit culinaire
Port demi-dress, type feuillu

En travaux

Explose la cuisson partir du mois d'aot
Grandes feuilles couverture du sol moyenne

En travaux
Varit trs attractive par sa couleur rouge et le " sourire " entourant les yeux !

En travaux

Faible teneur en matire sche
Port dress, type rameux

Belle prsentation, bonne qualit
Port tal, type feuillu

En travaux
Port demi-dress

En travaux

En travaux

Trs bonne tenue la cuisson
Une varit d'une prcocit exceptionnelle.

En travaux

En travaux

En travaux

En travaux

Up To Date
Syn: Fin de Sicle, Uto

En travaux

En travaux

Valfi
Syn: Vendue Sous Le Nom Commercial de Bleue d'Artois

Salade, vapeur et pure
Varit de conservation.

En travaux

Chair ferme
Port tal, type feuillu

Chair ferme
Port demi-dress, type rameux

En travaux

Violine de Bore
Syn: Bleue d'Ardche ?

Excellente en pure d'aprs Palim.

Vitelotte Noire
Syn: Pomme de Madagascar, Ngresse

Excellente en pomme l'huile. Doit tre mlange une varit farineuse pour la pure
Chair parfois marbre de blanc, fleur blanche radie de violet, port dress, grosses tiges entirement pigmentes de violet

Spcialement utilise en pure et salade aux USA

En travaux

En travaux

 

 

 

 

 

 

 

 

Dernière mise à jour le 18 mars 2014