L'ORIGAN


 

Carte d'identité

Origan (origanum vulgare)
Plante aromatique vivace de la région méditerranéenne (terrains secs).
Prés secs, éboulis et rocailles, jusqu'à 2000m.
Juillet - septembre
Variété sauvage de la marjolaine, sa saveur est un peu plus prononcée.
Famille des Lamiacées (labiées).
Plante vivace moyenne (jusqu'à 60m), duveteuse, tiges rameuses dressées, agréablement parfumée.
Feuilles ovales, entières ou faiblement dentées, pétiolées.
Fleurs pourprées ou blanchâtres, 4-7mm, large inflorescence en panicule serrée; bractées lancéolées pourpre foncé, calice à 5 dents aiguës, à 13 nervures, poilu à la gorge, étamines saillantes.
Origine : Turquie.
On connaît l'origan commun depuis l'antiquité.