La Fameuse Confiture De Tomates Orange Bourgoin
Ingrédients : (pour une dizaine de pots) :
3 kilos de tomates vertes (Green Zebra ou Aunt ruby's german green) bien mûres
3 kilos de sucre
Les zestes de deux citrons, du romarin, de la canelle
Une bassine à confiture en cuivre pour la tradition...
- Mettez les tomates lavées et coupées dans la bassine à confiture en cuivre et portez à ébullition
- Ajoutez le sucre, mélangez à la cuiller en bois
- Ajoutez les zestes de citron, quelques brins de romarin et de la canelle
- Laissez cuire plusieurs heures en tournant régulièrement jusqu'à ce que la confiture prenne
- Versez la confiture chaude dans les pots préalablement lavés et ébouillantés
- Laissez refroidir et recouvrez de parafine, puis fermer les pots
- Faites de belles étiquettes et stockez dans un placard sombre et sec...
La Confiture de Tomates Vertes Mures (Green Zebra)
Ingrédients : (pour une dizaine de pots) :
3 kilos de tomates vertes (Green Zebra ou Aunt ruby's german green) bien mûres
3 kilos de sucre
Les zestes de deux citrons, du romarin, de la canelle
Une bassine à confiture en cuivre pour la tradition...
- Mettez les tomates lavées et coupées dans la bassine à confiture en cuivre et portez à ébullition
- Ajoutez le sucre, mélangez à la cuiller en bois
- Ajoutez les zestes de citron, quelques brins de romarin et de la canelle
- Laissez cuire plusieurs heures en tournant régulièrement jusqu'à ce que la confiture prenne
- Versez la confiture chaude dans les pots préalablement lavés et ébouillantés
- Laissez refroidir et recouvrez de parafine, puis fermer les pots
- Faites de belles étiquettes et stockez dans un placard sombre et sec...
La Confiture de Tomates Vertes
Ingrédients : (pour une dizaine de pots) :
3 kilos de tomates vertes, pas mûres à ramasser en fin de saison
3 kilos de sucre
Les zestes de deux citrons, du romarin, de la canelle
Une bassine à confiture en cuivre pour la tradition...
- Mettez les tomates lavées et coupées dans la bassine à confiture en cuivre et portez à ébullition
- Ajoutez le sucre, mélangez à la cuiller en bois
- Ajoutez les zestes de citron, quelques brins de romarin et de la canelle
- Laissez cuire plusieurs heures en tournant régulièrement jusqu'à ce que la confiture prenne
- Versez la confiture chaude dans les pots préalablement lavés et ébouillantés
- Laissez refroidir et recouvrez de parafine, puis fermer les pots
- Faites de belles étiquettes et stockez dans un placard sombre et sec...